• گزارش صعود قله هزار (چهارمین قله بلند ایران)

    گزارش صعود قله هزار (چهارمین قله بلند ایران)

    اطلاعات قله هزار

    • چهارمین قله بلند ایران
    • ارتفاع قله از سطح دریا: ۴۵۰۱ متر
    • ارتفاع پای کار از سطح دریا: ۳۳۰۰ متر
    • ارتفاع صعود: ۱۲۰۰ متر
    • مسافت پای کار تا قله: ۵٫۵ کیلومتر (مسیر باب‌زنگی)
    • راهنما: آقای صنعتی ۰۹۱۳۴۴۱۰۶۵۹
    • برای رسیدن به قله، ۳ مسیر صعود نرمال وجود دارد.
      • مسیر اوردیکان
      • مسیر آبشار راین در جبهه‌ی شمالی
      • مسیر باب‌زنگی در جبهه‌ی جنوبی

    از بین این ۳ مسیر، اوردیکان کمترین مسافت تا قله و راین، بیشترین مسافت را دارد.
    این شبهه وجود دارد که صعود از مسیر اوردیکان برای طرح سیمرغ قابل قبول نیست، اما در آخرین اطلاعیه‌ای که توسط فدراسیون کوه‌نوردی منتشر شده است، درصورت استفاده از راهنمای محلی، صعود از این مسیر بلامانع است.
    در مسیر صعود جبهه‌ی شمالی، جان‌پناهی فلزی قرار دارد که معمولا صعود از این جبهه، با احتساب یک شب‌مانی در جان‌پناه، یک روز و نیم طول میکشد.
    و در آخر، مسیر باب‌زنگی. آغاز پیمایش از روستایی است به همین نام در ارتفاع ۳۳۰۰ متری که مرتفع‌ترین منطقه‌ی مسکونی ایران به‌شمار می‌آید.

    گزارش برنامه

    خب خب خب…
    قشنگ معلومه که این سبک گزارش‌نویسی من نیست.🥴
    اگر از این مدل گزارش‌ها می‌خواید، فقط کافیه گوگل کنید: «قله هزار». پونصد میلیون تا گزارش میاد بالا!
    اما اگر طالب داستانید، بشینید پای روایت من از سفر.

    داستان قله‌ هزار

    بعضی کوه‌ها سخت صدات میزنن. پارسال که همه رفته بودن هزار و من از صعودها جا مونده بودم، می‌گفتم: پاییز که فصل صعود هزار نیست! بهتر که نشد، بهتر که نرفتی…🙃
    فکر میکردم در بهار، هزاران هزار گیاه در دامنه‌ی این کوه سبز میشن و صعودی غرق در زیبایی خواهم داشت.
    ولی فکر میکنم زیادی زود رفتیم… چون حقیقتا اونقدری که تصور کرده بودم، سبز، رویایی و مملو از هزار گونه‌ی گیاهی نبود. با این همه، پوشش گیاهی منطقه به واسطه‌ی گل‌های سنبل و (واقعیت اینه که اسم بقیه‌اش رو نمی‌دونم) بنابراین و غیره، بسیار زیبا بود.

    اما زیبایی اصلی برای من، باب‌زنگی بود. خانه‌های سنگی کوتاه با سقف‌های کاه‌گلیِ نوک تیز، خانه‌ها و آغل‌هایی که شبیه هیچ روستایی نبود که تا اون موقع دیده بودم.
    موبایل همه جای روستا آنتن‌دهی خوبی نداشت، با وجود دکل بدقواره‌ای که درست بالای بلندترین تپه، تمام رویا رو از خانه‌ها می‌گرفت و پرت میکرد وسط دنیای مثلا مدرن، زُخمت، بی‌روح و نامربوط.

    گرچه برخی از اهالی هم، زحمت خراب کردن زیبایی رو با به اصطلاح امروزی کردن خونه‌ها کشیده بودن و احتمالا فکر کردن الان مقبول‌ترن در نگاه مردمان شهری.

    شاید اگر این مرز نبود -مرز بین روستایی و شهری، مرز بین شهرستانی و تهرانی- اینقدر سعی نمی‌کردیم حل بشیم در چیزهایی که خودمون رو در اونها گم می‌کنیم.

    خلاصه که اگر سعی کنید دکل و اون خونه‌ها رو نبینید و در کوچه‌ها قدم بزنید، اگر کمی خیال‌پرداز باشید، شاید احساس کنید در حال بازدید از دهکده‌ی هابیت‌ها در فیلم ارباب حلقه‌ها هستید.

    همه‌ی اینها رو گفتم که ساعت ۸ شب نرید روستا، صبح زود هم تند تند صعود کنید، سریع جمع کنید برگردید…
    وقت بذارید برای دیدن، برای بودن، برای حضور…

    بیشتر مسیر صعود به قله، شیب بسیار ملایمی در دامنه‌های منتهی به روستا داره.
    از روستا قله رو میتونید ببینید؛ همین‌طور بخشی از مسیر پیمایش رو.
    حتما قبل از صعود در مورد وجود آب در چشمه‌های در مسیر سوال کنید.
    نیاز نیست بگم که خشکسالی، حجم بارش برف رو اونقدر کم کرده که حتی روزگارِ چشمه‌های پرآب دائمی هم در مقطعی از زمان به بی‌آبی میگذره.

    کرمان، راین، باب‌زنگی

    برنامه‌ی صعود ما روز جمعه، ۲ اردیبهشت بود.
    برای رسیدن به باب‌زنگی، از شیراز با اتوبوس‌های مثلا وی‌آی‌پی، ساعت ۱۰:۳۰ شبِ چهارشنبه (۳۱ فروردین) راهی کرمان شدیم.
    ۶:۳۰ صبح به کرمان رسیدیم و مینی‌بوسی که دربست کرده بودیم، در ترمینال منتظرمون بود.
    بی‌زبان‌ترین راننده‌ی دنیا. اول فکر کردیم شاید صدای ما رو به خوبی نمیشنوه، یا مشکلی هست، شاید قهره! خلاصه که نه جواب میداد به سوالاتمون و نه گوش میداد به حرفمون که کدوم مسیر بریم یا نریم… شاید که به قول دوستان گویا پیشونیمونه…

    بعد از ترک کرمان ابتدا رفتیم دیدن آبشار و ارگ راین.

    راننده مسیر گلزار رو برای رسیدن به راین انتخاب کرد که مسافت زیادی جاده خاکی داشت و باعث شد ساعت ۹:۳۰ دقیقه کنار آبشار راین صبحانه بخوریم. پیشنهاد می‌کنم از مسیر ماهان به دیدار آبشار راین برید.

    بعد از دیدن آبشار، ساعت ۱۱:۱۵ دقیقه به ارگ راین رسیدیم و بازدید از این ارگ باشکوه رو ساعت ۱۲:۳۰ دقیقه به پایان رسوندیم.

    نمی‌دونم چون مجبور بودیم برای طرح سیمرغ یا نه، نگاه به صعود قله داره تغییر می‌کنه و به سفر کردن نزدیک‌تر میشه. و این ماجراجویی رو شگفت‌انگیزتر می‌کنه؛ دیدن مردمان جدید، مکان‌های جدید، بودن در تاریخ یک سرزمین…

    گاهی چاشنی‌ها از ماده اصلی غذا مهم‌ترن.

    پیشنهاد میکنم اگر به کوه میرید، از سرپرست‌ها و باشگاه‌ها بخواید که به قله‌تون چاشنی اضافه کنن، تا قله‌نوردی تبدیل به سفر بشه.

    شاید شیرین‌ترین خاطره‌ی راین، دیدار با لیدرمون باشه.
    ما رو می‌دید، ما نمی‌دیدمشون… هی رفتیم جلو، کجایی آخه؟! اینجا… کجا؟ بیاید… بیاید… آهان…
    سلام…
    دیدیم دَم یک شیرینی‌پزی یک آشپزی هست که به ما لبخند میزنه، به بچه‌ها گفتیم از بس داریم سروصدا می‌کنیم، ملت اومدن بیرون ببینن چه خبره! ولی ایشون ملت نبودن، راهنمای محلی ما بودن، در حین پختن زولبیا!
    بنده خدا یک تعارف هم به ما زد که بفرمایید و همه هم گرسنه، عملا حمله کردیم به زولبیاها.
    داغ، ترد، خوشمزه!
    شماره لیدر رو میذارم براتون، که سفرتون شیرین بشه، نه بخاطر زولبیا، بخاطر انتخاب بهترین مسیرها، بخاطر اخلاق و منش و مهربانی؛ و بعد از خیلی چیزهای دیگه، شاید کمی هم بخاطر کلمپه‌ها😅

    راهنما: آقای صنعتی ۰۹۱۳۴۴۱۰۶۵۹

    ولی در واقع ما اونجا برای دیدار با لیدر نرفته بودیم. به دیدار کهنسال‌ترین موجود زنده‌ی منطقه می‌رفتیم.
    سروی که ۴۰۰ سال در تاریخ راین زیسته بود و الان پشت خانه‌ها در پس‌وپناهی گم شده بود.

    فکر میکنم باید به دیدنش برید اگر مسافر راین هستید، برای اینکه نشون بدیم، حیات مهمه، زیست‌بوم ما مهمه، پاس داشتن درختان سرزمینمون مهمه، بعدش می‌تونیم بریم قله.

    قله هزار خیلی دردسترس و آسون بنظر میرسه، کمی بعد از کرمان تمام قد، جلوی چشمات خودنمایی میکنه، به حرف سرپرست هم گوش ندید اگر گفت این قله نیست، چون هست.
    و واقعیت اینه که خیلی خیلی آسووونه و مهربون. البته از مسیری که ما رفتیم.

    بعد از نهار حرکت کردیم به سمت باب‌زنگی.
    جاده تماما خاکی بود.
    نقطه قوت مینی‌بوس ما رو که فراموش نکردید؛ این که راننده‌اش حرف نمی‌زد😅؛ برای همین این بخش از سفر مشکلی نبود. باوجود جاده‌ی بد و خاکی، اگر راننده بدجنسی داشته باشید، احتمالا همون اول مسیر پرتتون میکنه پایین، دور میزنه و برمیگرده.
    پس حتما با راننده از قبل طی کنید که دچار مشکل نشید.
    بعد از حدود یک ساعت (ساعت ۱۷:۰۰) به باب‌زنگی رسیدیم.

    روستا رو گشتیم و ساعت ۹ شب، بعد از خوردن شام خوابیدیم؛ ساعت ۴:۲۵ دقیقه بیدار و ساعت ۵:۲۰ دقیقه صعود رو شروع کردیم.

    صعود قله هزار

    بهترین بخش مسیر وجود هزاران موش بی‌دُم یا خوکچه هندی (اختلاف نظر داریم در این مورد) بود.
    باورتون نمیشه چقدر خونه‌هاشون شکوهمند و هوشمندانه ساخته شده و چه طلبکارانه دَم سوراخ‌شون بهت نگاه میکردن، که چکار آرامش ما دارید کله‌ی صبحی.

    اگر از گونه‌ی این معماران برجسته و دوست‌داشتنی خبر دارید، برامون در قسمت دیدگاه بنویسید.

    همون‌طور که قبلا هم گفتم، بیشتر مسیر شیب کمی داره تا بعد از آخرین چشمه. بعدش تلافی همه‌ی شیب‌ها رو سرتون در میاره و تا خود قله ولتون نمیکنه.
    ساعت ۷:۵۵ دقیقه به چشمه‌ای رسیدیم که جانی در بدن نداشت و تقریبا خشک شده بود. سرپرست ۳۰ دقیقه برای صبحانه وقت داد و ساعت ۸:۲۵ دقیقه مسیر رو ادامه دادیم.
    ساعت ۹:۳۰ دقیقه روی یال استراحت کوتاهی کردیم و ادامه‌ی مسیر…
    البته که نزدیک قله، راهنمای باهوش ما با کمی تراورس کردن، کلی مسیر رو آسون‌تر کرد و بچه‌ها خیلی راحت همگی ساعت ۱۰:۵۵ دقیقه برفراز قله ایستادن.

    از روز قبل می‌دونستیم که قراره از ظهر هوا بد بشه، روی قله هم، دور نمای ابرهای عصبانی، هم جذاب بود هم ترسناک. با بیشترین سرعت ممکن که میشد، عکس گرفتیم و قله رو ترک کردیم؛ بعد از ۳۵ دقیقه😆.

    روی قله آدم‌ها خودخواه‌ترینن؛ و این با خستگی و غرور که قاطی میشه، چیز خوبی از آب در نمیاد… همه تابلو رو پاداش خودشون می‌دونن و واقعا رفتار بعضی‌ها…
    بگذریم من که یاد گرفتم خودم رو کنترل کنم و تا امروز کسی رو پرت نکردم پایین، ولی واقعا روی رفتارمون روی قله باید کار کنیم.

    بازگشت از قله

    راه برگشت یک مزیت داره. همه‌ی اون شیبِ طلبکارِ بعد از آخرین چشمه بود، که گفتم… همه‌ی اون رو میشه با شن‌اسکی اومد پایین😎 اونم فقط در نیم ساعت!
    خشن‌ترین کار غیرمحیط‌زیست دوستانه در کوهنوردی همین هست ولی هرچی از لذتش بگم کم گفتم… زمین متاسفم😐.

    در همین بخش بود که آسمونِ عصبانی بالاخره بارید، اونم نه بارون که برف! البته نه خیلی شدید.

    به لطف شن اسکی، خیلی سریع بعد از ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه به محل صبحانه‌خوری برگشته و بعد از استراحتی کوتاه در ساعت ۱۳:۳۰ دقیقه رسیدیم به چشمه‌ی پرآب پایین‌دست، در دامنه‌ی کوه و جای امنی برای خوردن ناهار.
    من اولین بار بود که از غذای آماده‌ی چیکا، سالاد الویه استفاده کردم. نیاز به یخچال ندارن و بنظرم عالی بود. کم‌حجم، سبک و خوشمزه.

    ساعت ۱۳:۵۰ دقیقه حرکت کردیم به سمت اقامتگاه…
    از اینجا به بعد مسیر، رودخانه‌ای که از آب شدن برف‌ها و آبِ چشمه‌ها شکل گرفته، همراه باوفای شماست تا روستایی باب‌زنگی.
    می‌دونم بعد از صعود خسته هستید ولی آروم‌تر گذر کنید از زیبایی‌های دامنه‌ها هزار…
    قدم به قدمش پر از شگفتی و زیباییه؛ حتی با اینکه هزار گونه‌ی گیاهی هنوز نروییده و منطقه کامل سبز نبود.

    وقتی ساعت ۱۴:۵۰ دقیقه رسیدیم، بالاخره صدای راننده در اومد که: بشتابید، مسیر بده، بارندگیه و باید سریع روستا رو ترک کنیم.

    ساعت ۱۶:۰۰ سوار بر مینی‌بوس؛ عازم مقصد بعدی شدیم…
    کجا؟
    خودش حدیث مفصلی داره که باید در قسمت جداگانه‌ای روایت بشه…

    خلاصه صعود

    • بیداری: ۴:۲۵
    • شروع صعود: ۵:۲۰
    • صبحانه: ۷:۵۵ (۳۰ دقیقه)
    • قله: ۱۰:۵۵
    • زمان صعود: ۵:۳۵
    • بازگشت از قله: ۱۱:۳۰
    • ناهار: ۱۳:۳۰ (۲۰ دقیقه)
    • اقامتگاه: ۱۴:۵۰
    • زمان بازگشت: ۳:۲۰
  • سالم‌ترین جایگزین‌های شکر

    سالم‌ترین جایگزین‌های شکر

    شکر اعتیادآور است[۱]، عامل چاقی[۲] و حتی مشکوک به افزایش احتمال ابتلا به سرطان است[۳]. این خبر خوبی نیست، مخصوصا زمانی که متوجه می‌شویم که حدود ۸۰ درصد از انواع بسته‌های غذایی حاوی شکر اضافه هستند.

    هر فرد حداکثر ۵۰ گرم (۱۲ قاشق چای‌خوری) شکر در روز مصرف کند.

    سازمان جهانی بهداشت (WHO)

    درحالی‌که بیشتر ما در طول روز، خیلی بیشتر از این مقدار شکر مصرف می‌کنیم. برای کنار گذاشتن شکر، شیرین‌کننده‌های جایگزین می‌توانند علاوه‌بر کمک به کاهش مصرف شکر، برای بدن نیز مفید باشند.
    شیرین‌کننده‌های زیادی از قند توس تا اریتریتول و استویا به‌عنوان جایگزین‌های سالم شکر تبلیغ می‌شوند؛ اما آیا این خوراکی‌ها جایگزینی سالم و مناسب برای شکر هستند؟ در این مقاله ۸ جایگزین طبیعی و مصنوعی شکر را بررسی خواهیم کرد.

    منبع: adidas RUNTASTIC

    ۱. شکر توس (زایلیتول)

    زایلیتول یا گزیلیتول ماده‌ی شیمیایی که از دسته‌ی «الکل‌قند» است (E 967) و ما آن را به‌نام «شکر توس» می‌شناسیم، بعنوان یک جایگزین شکر قابل استفاده است. زایلیتول قند طبیعی است که در بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها (مانند: گل‌کلم، انواع توت و آلو) یافت می‌شود. شکر توس را می‌توان بصورت صنعتی از هیدرولیز کردن زیلان (همی‌سلولز) به گزیلوز تولید کرد، که پس‌ازآن برای بدست آوردن زایلیتول مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما از آنجا که این روند بسیار پرهزینه است، این روزها، شکر توس معمولا از چوب بلال (چوب میانی دانه‌ی ذرت) تولید می‌شود.

    شکر توس و برگ‌های درخت

    فواید شکر توس

    شکر توس نسبت به شکر تصفیه شده، حدود ۴۰٪ کالری کمتری دارد، بنابراین سطح خون شما را آنقدرها هم بالا نمی‌برد. علاوه‌براین، شکر توس تاثیری بر پوسیدگی دندان‌ها ندارد. و خبر خوب اینکه، این شکر به همان اندازه‌ی شکر معمولی شیرین است.

    معایب شکر توس

    زایلیتول کالری‌صفر نیست و تنها ۱۰۰ گرم آن ۲۴۰ کالری دارد. خوردن بیش‌ازحد آن (۲۰ تا ۳۰ گرم) می‌تواند باعث نفخ یا اسهال شدید شود. ازآنجاکه هنوز تحقیقات جامعی برروی زایلیتول صورت نگرفته است، در رابطه با مسائل مرتبط با سلامت، مصرف آن باید با احتیاط بیشتری صورت گیرد.

    آیا می‌دانستید که…
    شکر توس برای سگ‌ها خطرناک است. این جایگزین شکر، می‌تواند باعث آسیب‌های شدید کبدی در حیوانات شود. پس اگر در خانه‌ی خود از سگی نگهداری می‌کنید، زمان استفاده از این جایگزین شکر، مراقب باشید.

    ۲. عسل

    عسل یک محصول طبیعی است که حاوی مقادیر ارزشمندی از مواد مغذی بوده و قدیمی‌ترین شیرین‌کننده‌ی طبیعی در جهان بشمار می‌رود. عسل به‌واسطه‌ی شکسته شدن شهد گل به قندهای ساده، توسط زنبورها تولید و ذخیزه‌سازی می‌شود.

    عسل و موم عسل

    فواید عسل

    عسل از دیرباز به‌عنوان یک عامل شفابخش در طب سنتی استفاده میشده است. این ماده خاصیت ضدالتهابی، ضدباکتریایی و ضدعفونی‌کننده دارد. همچنین ترکیب آن با زنجبیل می‌تواند دربرابر سرماخوردگی مورد استفاده قرار گیرد.

    معایب عسل

    آنچه باید در مورد عسل بدانید این است که: ۱۰۰ گرم عسلِ بدست آمده از شکوفه‌ها، حدود ۳۱۰ کالری انرژی دارد؛ چیزی به اندازه‌ی کالری ۱۰۰ گرم شکر سفید. بنابراین جایگزین کردن عسل نمی‌تواند مصرف کالری زیادی را صرفه‌جویی کند. ازطرفی، به‌دلیل آب موجود در عسل، ۱۰۰ گرم عسل به اندازه‌ی ۱۰۰ گرم شکر، شیرین نیست. درحقیقت شیرینی عسل ۸۰ درصد شیرینی شکر است. تاثیر عسل بر قند خون مشابه تاثیر شکر (ساکارز) است. عسل برای کسانی که دیابت دارند یا می‌خواهند قندخون خود را کنترل کنند، مزیتی نسبت به شکر ندارد.

    احتیاط!
    کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند. چراکه شیرین‌کننده‌های طبیعی ممکن است حاوی باکتری باشند که می‌تواند در دستگاه گوارشی کودک رشد کرده و باعث بوتولیسم نوزادان شود. همچنین شیرین‌کننده‌ها می‌توانند خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهند.

    ۳. استویا

    «استویول گلیکوزید» یک جایگزین شکر است که از گونه‌یِ گیاهیِ آمریکایِ جنوبیِ «استویا ربادیانا» استخراج می‌شود. این خوراکی از سال ۲۰۱۱ مورد تایید اتحادیه‌ی اروپا قرار گرفته است. پیش از آن، این جایگزین شکر به‌عنوان محصولی برای استفاده در حمام شناخته میشد.

    استویا و جوانه‌های آن

    فواید استویا

    استویا کالری ندارد و هیچ آسیبی به دندان‌ها نمی‌رساند. همچنین هیچ تاثیری برروی سطح قندخون ندارد؛ بنابراین استویا می‌تواند برای افراد دیابتی مورد استفاده قرار گیرد.

    معایب استویا

    استوایایی که بعنوان شیرین‌کننده در محصولات غذایی استفاده می‌شود، یک عصاره‌ی شیمیایی (E 960) فاقد ارزش غذایی است. استویا ممکن است شیرین‌تر از شکر باشد، اما به‌همراه این شیرینی، تلخی خاصی نیز دارد.

    جالب است بدانید که…
    استویا ۳۰۰ تا ۴۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر سفید است.

    ۴. شهد آگاو

    شهد آگاو که به‌نام شیره آگاو نیز شناخته می‌شود، از آبِ گیاه آگاو که در مکزیک یافت می‌شود، بدست می‌آید. این شیرین‌کننده‌ی طبیعی مشابه عسل است اما با بافتی سبک‌تر و رقیق‌تر.

    شهد آگاو در کاسه

    فواید شهد آگاو

    برخلاف شکر معمولی، شهد آگاو حاوی متابولیت‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این جایگزین شکر رقیق‌تر از عسل است و در نوشیدنی‌ها و غذاها راحت‌تر حل می‌شود. علاوه‌براین، شهد آگاو برای گیاه‌خواران نیز مناسب است.

    معایب شهد آگاو

    کالری شهد آگاو تقریبا به اندازه‌ی عسل است، درنتیجه کالری کمتری نسبت به شکر ندارد. این جایگزین شکر بدلیل داشتن فروکتوز بالا شاخص گلوکز (قندخون) پایینی دارد؛ اما مصرف بیش‌ازحد فروکتوز در طولانی‌مدت می‌تواند برای سلامتی مضر باشد: با افزایش سطح چربی خون می‌تواند منجر به کبد چرب شود، این امر سبب مقاومت دربرابر انسولین شده و درنتیجه خطر ابتلا به سندروم متابولیک و دیابت نوع دو را افزایش می‌دهد.

    آیا می‌دانستید که…
    شاخص گلوکز نشان‌دهنده‌ی تاثیر کربوهیدرات‌ها برسطح قند خون شما است. گلوکز خالص به‌عنوان نقطه‌ی مرجع این شاخص درنظر گرفته می‌شود و مقدار آن برابر با ۱۰۰ است.

    بیشتر بدانیم: شاخص گلوکز (GI)

    ۵. اریتریتول

    اریتریتول مانند قند توس، یک جایگزین شکر است. این ماده به‌صورت طبیعی در مواد غذایی مانند توت‌فرنگی، گلابی، هندوانه و انگور یافت می‌شود. بااین‌حال، در تولیدات صنعتیِ این شیرین‌کننده، از ذرت و قارچ استفاده می‌شود.

    اریتریتول و حبه قند

    فواید اریتریتول

    اریتریتول تقریبا بدون کالری است و به دندان‌ها آسیب نمی‌رساند. همچنین تاثیری بر میزان قندخون ندارد.

    معایب اریتریتول

    این شیرین‌کننده بسیار گران‌قیمت است. یک کیلو اریتریتول بین ۷ تا ۱۰ یورو، بسته به سازنده‌ی آن، قیمت‌گذاری می‌شود.

    خوب است بدانید:
    شیرینی اریتریتول حدود ۷۰ درصدِ شیرینی شکر است. درهنگام پخت‌وپز این نکته را درنظر داشته باشید.

    ۶. شکر نارگیل

    این شیرین‌کننده‌ی طبیعی از شهد جوانه‌های گلِ درختِ نخلِ نارگیل تهیه می‌شود که طعمی بسیار شبیه به کارامل دارد.

    شکر نارگیل

    فواید شکر نارگیل

    گفته می‌شود شکر نارگیل حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی از جمله منیزیم، آهن و زینک است. شیرینی شکر نارگیل با شکر گرانول معمولی قابل مقایسه است.

    معایب شکر نارگیل

    شکر نارگیل دارای شاخص گلوکزی پایین‌تری نسبت به شکر است (۳۵)، اما مانند شهد آگاو، این ناشی از فروکتوز بالای آن است. علیرغم داشتن شاخص گلوکزی پایین، شبیه به یک قند خالص است. بنابراین، افراد مبتلا به دیابت نوع دو باید از آن کم استفاده کنند. به‌علاوه، هر کیلو از این جایگزین شکر حدود ۲۰ یورو قیمت دارد که اصلا ارزان نیست. اما اگر بدانید که این محصول با دست تهیه میشود، قیمت آن خیلی هم عجیب نیست. شاید این جایگزین شکر را باید به‌عنوان یک کالای لوکس طبقه‌بندی کنیم.

    ۷. خرما

    خرما میوه‌ی درخت نخل است که بیشتر در باغ‌های اطراف خلیج فارس کشت می‌شوند. این درخت در صحرا و در تابستان به آفتاب و آب زیادی نیاز دارد. خرما بیش از ۱۰۰ گونه‌ی مختلف دارد. بزرگترین رویشگاه درخت نخل در تونس، مراکش و الجزایر است.

    خرما در کاسه

    فواید خرما

    خرما یک غذای واقعا انرژی‌زا است. سرشار از ویتامین آ و ویتامین‌های ب و حاوی مقادیر زیادی پتاسیم (۶۵۰ میلی‌گرم) و منیزیم (۶۵ میلی‌گرم) است. باتوجه به میزان بالای آنتی‌اکسیدان، خرما خاصیت ضدالتهابی دارد. اگر با مشکلات گوارشی مانند یبوست دسته‌وپنجه نرم می‌کنید، خرما (و میوه‌های خشک دیگر) به‌دلیل فیبر بالایی که دارند، تحریک‌کننده‌ی دستگاه گوارشی است. اما فراموش نکنید که به همراه آن آب زیادی بنوشید.

    معایب خرما

    قند و کالری خرما زیاد است (۲۹۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم). بنابراین، افراد دیابتی نباید این شیرین‌کننده‌ی طبیعی را زیاد مصرف کنند.

    ایده‌ای برای مصرف خرما:
    راه‌های زیادی برای استفاده از خرما در منزل وجود دارد: به‌عنوان یک میان‌وعده، پر کردن آن با کره‌ی بادام‌زمینی، استفاده در پخت‌وپز، اسموتی‌ها و سالادها و…

    ۸. شیره افرا

    «شیره‌ی افرا» که با نام «طلای مایع» نیز شناخته می‌شود از درخت «افرای قندی» گرفته می‌شود. شیره‌ی افرا با پنکیک بسیار خوشمزه است و به‌همراه چای، جایگزین خوبی برای شکر است.

    شیره افرا در بطری

    فواید شیره افرا

    شیره‌ی افرا یک شیرین‌کننده‌ی طبیعی است که برخلاف شکر معمولی حاوی ۵۰ ترکیب مفید ازجمله آنتی‌اکسیدان‌ها و یک مولکول با خاصیت ضدالتهابی است. هرچه شیره تیره‌تر باشد، غلظت این ترکیبات بیشتر خواهد بود. علاوه‌براین، ۱۰۰ گرم از شیره‌ی افرا حاوی ۹۰ میلی‌گرم کلسیم، ۱۸۵ میلی‌گرم پتاسیم، ۲۵ میلی‌گرم منیزیم و ۲ میلی‌گرم آهن است. بااین‌وجود، باتوجه به اینکه توصیه می‌شود شربت افرا را به میزان کم مصرف کنیم، مقدار زیادی از این مواد مغذی را دریافت نخواهیم کرد.

    معایب شیره افرا

    شیرینی شیره‌ی افرا (۲۶۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم) ۶۰ تا ۷۰ درصد کمتر از شیرینی شکر تصفیه شده است؛ درنتیجه شما برای رسیدن به شیرینی شکر، به میزان بیشتری از شیره‌ی افرا نیاز دارید.
    در زمان خرید حتما به خلوص و مواد تشکیل‌دهنده‌ی آن توجه کنید. ازآنجاکه شیره‌ی افرا یک نام عمومی برای این محصول است، در بسیاری از موارد حاوی آب-شکر است و برای یک رژیم غذایی بدون قند توصیه نمی‌شود. مواد تشکیل‌دهنده‌ی شیره‌ها، ازجمله شیره‌ی افرا، باتوجه به برند و تولیدکننده‌ی آن، اغلب حاوی نسبت‌های مختلف گلوکز و فروکتوز است. به‌همین‌دلیل لازم است افراد دیابتی در مصرف این شیره‌ها دقت کنند، چراکه بسته به مقدار و کیفیت آن، می‌تواند تاثیری مشابه شکر سفید ساده داشته باشد.

    آیا می‌دانسیتید که…
    شما برای تولید یک لیتر شیره‌ی افرا به ۴۰ لیتر آب (شهد ناخالص) افرا نیاز دارید!

    ۸ جایگزین شکر: سالم‌ترین جایگزین شکر کدام است؟

    بیایید باهم بررسی کوتاهی از آنچه در این مقاله آوردیم، داشته باشیم:

    1. شکر توس خیلی باعث بالا رفتن قندخون شما نمی‌شود اما در هر ۱۰۰ گرم، ۲۴۰ کالری دارد.
    2. عسل دارای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی است. بااین‌وجود، کالری زیادی دارد؛ هر ۱۰۰ گرم، ۳۱۰ کالری.
    3. استویا کالری ندارد اما این شیرین‌کننده به‌عنوان یک عصاره‌ی شیمیایی به غذا اضافه می‌شود (E 960).
    4. شهد آگاو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. اما اگر آن را برای مدت طولانی مصرف کنید، باعث بالا رفتن سطح چربی خون شما خواهد شد.
    5. اریتریتول به اندازه‌ی ۷۰ درصد شکر معمولی شیرین است، اما کالری ندارد و باعث پوسیدگی دندان‌ها نمی‌شود.
    6. شکر نارگیل حاوی منیزیم، آهن و زینک است. ازطرفی سرشار از فروکتوز است. همچنین نسبتا گران بوده و یک خوراکی لوکس محسوب می‌شود.
    7. خرما به‌عنوان یک میان‌وعده، منبع خوبی از انرژی است و به هضم غذا کمک می‌کند. بااین‌حال کالری بالایی دارد و نباید به میزان زیاد مصرف شود.
    8. شیره‌ی افرا جایگزینی طبیعی است و حاوی آنتی‌اکسیدن‌های متعدد و دارای خاصیت ضدالتهابی است. اما شیرینی آن ۶۰ تا ۷۰ درصد کمتر از شکر است، درنتیجه شما مجبورید که میزان زیادی از آن را استفاده کنید.

    و در آخر
    بسیاری از جایگزین‌های شکر، اغلب سالم‌تر از چیزی که هستند، معرفی و تبلیغ می‌شوند؛ درصورتی که بیشتر آنها حاوی مقادیر بالایی از فروکتوز یا افزودنی‌های شیمیایی هستند. به‌همین‌دلیل توصیه می‌کنیم که این جایگزین‌ها را، همانند شکر، تا جای ممکن کم مصرف کنید. یا تلاش کنید کم‌کم مصرف آنها را کاهش دهید.

    بد نیست گاهی از خود بپرسیم:
    آیا واقعا لازم است چای من شیرین باشد؟

  • فراخوان جمع‌آوری ابزار فرود پیرانا پتزل

    فراخوان جمع‌آوری ابزار فرود پیرانا پتزل

    در تاریخ ۶ بهمن ۱۴۰۰ ایمیلی از طرف شرکت پتزل دریافت کردیم که در آن، ضمن عذرخواهی، فراخوانی جهت جمع‌آوری ابزار فرود پیرانا (مدل‌های D005AA00 و D005AA01) آورده شده است. در این ایمیل تاکید شده است که از این ابزار استفاده نکنید و اگر کسی را می‌شناسید که از این ابزار استفاده می‌کند، این متن را با او به اشتراک بگذارید.
    در استفاده از این ابزار چه خطراتی ما را تهدید می‌کند و چگونه آن را باید به شرکت پتزل بازگردانیم؟

    منبع: PETZL

    امنیت همه‌ی شما اولویت ماست.

    پتزل

    خطر غرق شدن

    در رابطه با ابزار فرود پیرانا مدل‌های D005AA00 و D005AA01 در صورتی که طناب به‌صورت تصادفی در شکاف قفل پیرانا گیر کند، خطر غرق شدن وجود خواهد داشت. لازم است در فرودهایی که احتمال این خطر وجود دارد، استفاده از این مدل‌ها را فورا متوقف کنید.

    مدل‌های خطرناک

    • پیرانا مدل‌های D005AA00 و D005AA01
    • شماره سریال‌های بین 19 F 0000000 000 تا 22 A 9999999 999
    • فروش‌های تیرماه ۱۳۹۸ تا دی‌ماه ۱۴۰۰

    مدل‌های غیرخطرناک

    • تمامی مدل‌های قبلی پیرانا
    • مدل‌های D05 و D05 NOI

    خطری که شما را تهدید می‌کند

    در شرایط خاص، زمانی که فرد اجازه می‌دهد طناب آزادانه از داخل پیرانا عبور کند و ادامه‌ی طناب درون آب قرار بگیرد، طناب در ابزار فرود، سریع حرکت خواهد کرد و ممکن است به‌صورت تصادفی در شکاف قفلِ پیرانا قرار گرفته و قفل شود. دراین‌حالت، طناب در ابزار فرود، گیر خواهد کرد و ممکن است فرد نتواند طناب را آزاد کند. این وضعیت خطرناک است؛ به‌خصوص اگر فرد زیر یک آبشار یا در یک حوضچه‌ی آب گیر افتاده باشد، خطر غرق شدن به‌همراه دارد.

    تصمیم به جمع‌آوری

    باتوجه به اولین بازخوردهایی که از تیرماه ۱۴۰۰ در رابطه با ایمنی ابزار فرود پیرانا به دستِ شرکت پتزل رسیده است، بعد از اصلاح دستورالعمل استفاده از این ابزار، درنهایت تصمیم به جمع‌آوری آن گرفته شد.
    اگر شما از یکی از مدل‌های خطرناک پیرانا (مدل‌های D005AA00 و D005AA01) استفاده می‌کنید، فورا استفاده از آن را متوقف کرده و آن را از طریق فرم تماس به مرکز خدمات پس‌ازفروش پتزل تحویل دهید. شرکت پتزل علاوه‌براینکه مبلغ پیرانا را به شما پرداخت خواهد کرد، هزینه‌ی ارسال آن را نیز پرداخت می‌کند.

    باتوجه به شرایط ویژه‌ی ما در ایران، روند بازگرداندن پیرانا با چالش‌های بسیاری روبرو خواهد بود. اینکه واردکننده‌های برند پتزل چه تصمیمی دراین‌خصوص خواهند گرفت، شاید در روزهای آینده مشخص شود.

    مترجم

    سوالات متداول

    اگر این فراخوان در رابطه با پیرانای من است، چه کارهایی باید انجام دهم؟
    فورا استفاده از آن را متوقف کرده و برای بازگرداندن آن با خدمات پس‌ازفروش پتزل تماس بگیرید.

    چه مبلغی بابت بازگرداندن پیرانا به من پرداخت خواهد شد؟ (فرد استفاده کننده)
    خدمات پس‌ازفروش پتزل، مبلغ خرده‌فروشی پیرانا در کشور شما را به شما بازپرداخت خواهد کرد.

    آیا این خطر، باعث آسیب کسی شده است؟
    شرکت پتزل تا به امروز (تاریخ انتشار فراخوان)، هیچ‌گونه گزارشی مبنی براینکه شخصی براساس این وضعیت خطرناک، آسیب دیده باشد، دریافت نکرده است.

    چه زمانی پیرانا پتزل برای فروش دوباره در دسترس خواهد بود؟
    درحال‌حاضر شرکت پتزل درحال کار برروی محصول جایگزین پیرانا است. اما تاریخ دقیقی برای نهایی شدن و فروش این محصول نمی‌تواند مشخص کند.

    شماره سریال پیرانا کجا نوشته شده است؟
    شماره سریال برروی قاب پیرانا قابل مشاهده است.

    مراکز جمع‌آوری پیرانا پتزل در ایران

  • گزارش صعود قله شیرکوه

    گزارش صعود قله شیرکوه

    ساعت ۲:۳۰ نیمه شب است.
    صدای خش‌خش کیسه‌خوابی که قصد جمع شدن در کیسه‌اش را ندارد، مجال خواب نمی‌دهد.
    قرارمان ساعت ۳:۳۰ دقیقه است و برای من یکی ۱۰ دقیقه زمان جهت جمع کردن وسایل و آمده شدن کافی است، اما چند نفری یک ساعت بیشتر وقت می‌خواهند.
    این بخشی از هر برنامه‌ی جمعی کوهنوردی خواهد بود، کنار آمدن با چیزهایی که اگر تنها باشی هرگز گلاویزشان نمی‌شوی.

    قله شیرکوه

    • بام استان یزد
    • واقع در روستای ده‌بالا؛ حدود ۴۰ کیلومتری شهر یزد
    • ارتفاع پای کار از سطح دریا: ۲۵۳۰ متر
    • ارتفاع چشمه از سطح دریا: ۳۰۵۰ متر
    • ارتفاع جان‌پناه از سطح دریا: ۳۵۱۰ متر
    • ارتفاع قله از سطح دریا: ۴۰۷۵ متر
    • مسافت پای کار تا قله: حدود ۹ کیلومتر
    • ارتفاع صعود: ۱۵۴۵ متر
    • بهترین فصل صعود: اواخر اردیبهشت و خرداد ماه
    • اقامتگاه خانه‌ی طبیعت (تفت): جعفری ۰۹۱۴۰۷۵۴۷۴۰
    • راهنما: محمد ابویی ۰۹۲۱۷۹۱۸۶۵۶

    گزارش برنامه

    دیروز ۲۹ مهر ساعت ۲ بعدازظهر، از شیراز به تفت رسیدیم.
    از ۷ ساعتی که در راه بودیم، حدود یک ساعتش را در ابرکوه گشتی زدیم.
    گرچه یک سرو آنجاست که چندین هزار سال است رسالت دارد ایستاده سبز باشد، اما ما به دیدنش نرفتیم.
    بجایش خانه‌ای را دیدیم که بادگیرش، نقش روی «دوهزار تومنی» است که نمی‌دانم چقدر، اما نهایت ۴۰ سال است وارد روزگار شده.
    بله همین قدر کلافه بودم از به ملاقات نرفتن آن کهن‌ترین.

    اما خانه‌ی آقازاده، آنقدر زیباست و آنقدر بو و رنگ و طرح دارد که عاشقت کند و برود جزء مکان‌هایی که دوست داری دیگران را هم به دیدارش ببری.

    فرصت کوتاه بود، پنج‌شنبه صبح از شیراز حرکت می‌کردیم، جمعه صبح صعود و شب هم برمی‌گشتیم.
    شاید باید همین باشد، بروی کوه و بیایی خانه.
    اما من دوست دارم رفتن به قله بخشی از سفر باشد، نه تمام آن.
    و یزد باز ماند جزء شهرهای که سیر دیدنش بماند به آرزو.

    اقامتگاه خانه طبیعت

    اقامتگاهی که در تفت داشتیم، آنچنان دنج و سبز و دوست داشتنی است که حتی بازدید کوتاهی از آن را اگر در مسیرتان بود بسیار توصیه می‌کنم.
    مدیر مجموعه، آقای جعفری فردی مهمان‌نواز، طبیعت‌دوست و فعال محیط زیست، خانه را با شما نه به عنوان مهمان که با یک دوست تقسیم میکند.

    مکان اقامتگاه خانه طبیعت روی نقشه

    کوچه باغ‌های تفت هم پر از برکت انار است و قدم‌زدن‌های پاییزی را ترش و آب‌دار نثارتان خواهد کرد.

    قرار بود حدود ساعت ۴-۴:۳۰ پیمایش را آغاز کنیم. فاصله تفت تا روستایی ده‌بالا در کاغذ ۲۰ دقیقه است.
    سرپرست برنامه ساعت ۳:۳۰ دقیقه را برای خروج از تفت معین کرد تا دوستانی که قبول زحمت کرده و برای خرید شیرینی یزدی (سوغاتی) به یزد رفته بودند به اقامتگاه برگردند.
    حدود ساعت ۹:۳۰ شب، خاموشی بر دو اتاق اقامتگاه برقرار شد.

    شروع صعود

    صبح روز جمعه ساعت ۳:۴۸ دقیقه با ۱۸ دقیقه تاخیر سوار مینی‌بوس‌مان شدیم.
    آقای راننده فرد محترم ولی غیرقابل‌تحملی بود. با لجبازی در انتخاب مسیر حدود ۲۰ دقیقه راه را کش داد و آخرش هم قبول نکرد تا پای کار برود و نیمه‌ی راه ول‌مان کرد میان زمین‌وهوا و تا به پای کار برسیم، ساعت ۵:۲۷ دقیقه شد زمان آغاز پیمایش.

    شیرکوه، سخاوتمند است. شیب ملایمی دارد، هوایش جاریست و در آفتابش گرمایی مطلوب نهفته که آزارت نمی‌دهد.

    سفیل آباد را که تمام کنید، می‌رسید به دیواره‌های زیبا که راه از پایشان، تراورس خواهد کرد سمت دره نجیب.
    کمی قبل از دره نجیب، چشمه‌ای قرار دارد که با قدم گروه ما، از پای کار حدود ۲ ساعتی فاصله داشت.

    از آنجایی که ساعت نزدیک به ۸ صبح بود، قرارمان برای خوردن صبحانه در جان‌پناه به صرف صبحانه در چشمه تغییر کرد.
    جمعه‌ی شلوغی بود و از سرتاسر ایران، گروه بود که به شیرکوه می‌آمد.
    و تا می‌شنیدند که شیرازی هستیم، تنها سوالشان این بود که: «چه جوری حوصلتون شده تا اینجا بیایید!»
    هرچه از کمالات کوهنورد و کوهنوردی شنیده‌اید، خیلی جدی نگیرید؛ ما درست همان آدم‌هاییم، گاهی همان‌قدر تلخ و گاهی همان‌قدر مهربان که در خیابانیم نه چیزی بیشتر یا خاص‌تر از آن.

    دره نجیب را ساعت ۸:۱۵ دقیقه آغاز کردیم.
    همان دره که به نا‌نجیب هم شهرت دارد…
    اما حقیقتا، نه شیبش آنقدر که می‌گفتند تند بود و نه مسیرش آنقدرها طولانی!

    بعد از دره هم، با شیب بسیار ملایم مسیر به سمت جان‌پناهی که از آنجا پیداست، ادامه دارد.
    از اینجای مسیر بادهای معروف شیرکوه شانه به شانه همراهیتان خواهد کرد.
    بیشترِ راه مانده تا قله، پیمایشی است با شیب کم اما طولانی.

    به قله که نزدیک شدیم، هم باد شدت گرفت و هم آسمان ابر در هم کشید.
    دمای هوا کاهش چشمگیری کرد و شلوغی و ازدحام کوهنوردانِ جویای عکس هم باعث شد ماندنمان بیشتر طول بکشد در سرما، که البته برای من دلچسب بود، اما آدم‌ها را فراری داد پایین و ما ماندیم و قله.

    شیرکوه تنها، صبور و زخم‌خورده از بسی ساخت‌وساز و دکل و مصالح و…

    بعد از یک ساعت، سرازیر شدیم پایین سمت پناهگاه. قله که ناپدید شد آسمان هم دیگر باز شده بود.
    ناهار را ساعت ۱۴:۴۰ دقیقه در پناهگاه خوردیم.

    یک ساعتی که گذشت، جمع کردیم و رفتیم طرف دره نجیب و چشمه و پایان راه.
    نزدیکی‌های ساعت ۱۹ پیمایش تمام شد.

    بازگشت به شیراز

    رسیده بودیم و حالا باید سر می‌کردیم با راننده‌ی مینی‌بوس که سردش بود، بی‌اعصاب بود، بی‌اخلاق بود و ماشینش هم هیچ نقطه‌ی روشنی به رزومه‌اش اضافه نمی‌کرد هیچ، به معنای واقعی اوراق بود و با این اوصاف می‌توانید حدس بزنید که نتوانستیم قانعش کنیم بارها را ببندد روی باربند و بارها آمدند روی صندلی‌ها.

    اگر بیماری motion sickness داشته باشی، میدانی نشستن آخر مینی‌بوس‌ یعنی مصیبت.
    من یک انتخاب داشتم، بنشینم سر جایم و عذاب وجدان بگیرم از اینکه دیگری رنج نشستن آن عقب را میبرد یا خودم رنج را انتخاب کنم و عذاب وجدان را نه.

    تصمیم درستی بود یا غلط نمی‌دانم، فقط ۷ ساعت بعد، از آن طولانی‌ترین ۷ ساعت‌های عمرم بود.
    چند تا قرص خوردم یادم نیست، چقدر یخ زدم را هم؛ اما تمام شد و رفت لای خاطرها…

    سفر همین است، گاهی بدخواب میشوی، گاهی بدخواب می‌کنی، گاهی با تو کنار می‌آیند گاهی تو با آنها راه می‌آیی و اینها یادت می‌دهد صبوری کنی یا لجوجانه خودت باشی و گند بزنی به حال دیگری…

    رسیدن به قله، سفری است که تو انتخاب می‌کنی کوله‌ات را چطور از آن پر کنی…
    برای من کوله‌ام هرچه سبک‌تر، رهاتر!

  • فواید بادی‌ویت؛ چرا محبوبیت ورزش بادی‌ویت رو به افزایش است؟

    فواید بادی‌ویت؛ چرا محبوبیت ورزش بادی‌ویت رو به افزایش است؟

    اگر می‌خواهید ماهیچه و بدن خود را قوی کنید، ممکن است این تصور برایتان پیش آید که باید به باشگاه بروید و حتما با دستگاه و وزنه کار کنید. اما این روزها، باتوجه به همه‌گیری بیماری کرونا و تعطیلی مکرر باشگاه‌ها، محبوبیت ورزش‌هایی که براساس تمرینات بادی‌ویت طراحی می‌شوند، درحال افزایش است. حتی ورزشکاران حرفه‌ای هم شروع به جایگزینی تمرینات بدون تجهیزات با جلسات باشگاه خود کرده‌اند. در این مقاله برخی از فواید تمرینات بادی‌ویت را باهم مرور خواهیم کرد که ممکن است شما را راضی به کنسل کردن عضویت باشگاه‌تان کند.

    منبع: adidas RUNTASTIC

    ۱. تنوع زیاد حرکات بادی‌ویت

    بسیاری از ماها روزهای خود را با نشستن پشت میز کامپیوتر می‌گذرانیم و آخرین کاری که برای انجام تمرینات خود انجام می‌دهیم، نشستن روی یکی از دستگاه‌های باشگاه است. تمرینات بادی‌ویت از آنجا که به حرکات بسیار گسترده‌تری نیاز دارد، ماهیچه‌هایی که در حالت نشسته نمی‌توانید به‌سادگی روی آنها کار کنید را به چالش می‌کشد. علاوه‌براین، بسیاری از تمرینات بادی‌ویت ترکیبی از تمرینات قلبی‌عروقی و قدرتی است؛ که باعث می‌شود در مدت زمان کوتاه‌تر، تمرینی موثرتر و کارآمد داشته باشید.

    یه خانم ورزشکار در حال تمرین با گوشی موبایل

    اگر بجای تمرینات طولانی به‌دنبال تمرینات کوتاه و شدیدتر هستید، فراموش نکنید که «تداوم» یک امر حیاتی است. تمرینات سریع و پراکنده، شما را به جایی نمی‌رساند. شما باید این نوع تمرین را تبدیل به روال روزانه‌ی خود کنید.

    ۲. تمرینات بادی‌ویت عضلات بیشتری می‌سازد

    بسیاری از افراد تصور می‌کنند که برای عضله‌سازی بهتر، نیاز به فشار وزن بیشتری نسبت به وزن کل بدن دارند. اما درواقع، تمرینات بادی‌ویت به احتمال زیاد برای عضله‌سازی در مدت زمان کوتاه‌تر، موثرتر است. اکثر تمرینات بادی‌ویت براساس تمرینات زنجیره‌ی حرکتی بسته (closed kinetic chain یا به اختصار CKC) یا براساس حرکاتی که اعضای بدن شما (دست، پا و…) روی یک شی (اغلب دیوار یا کف زمین) ثابت شده‌اند، طبقه‌بندی می‌شوند. زمانی که شما با این روش ورزش می‌کنید، فعالیت در هر نقطه‌ای از این زنجیره، بصورت همزمان شما را مجبور به حرکت دادن اجزاء دیگر این زنجیر و درنتیجه باعث ایجاد مقاومت در چندین ناحیه‌ی دیگر می‌شود. زمانی که با یکی از دستگاه‌های باشگاه ورزش می‌کنید، معمولا در حال ورزش کردن در حالت یک زنجیره‌ی حرکتی باز (open kinetic chain یا به اختصار OKC) هستید و باید توجه داشته باشید که درحقیقت این تمرین تاثیر کمتری دارد.

    باتوجه به مجله‌ی Orthopedic and Sports Physical Therapy تمرینات زنجیره‌ی حرکتی بسته، پس از تنها ۶ هفته، باعث افزایش ۳۱ درصدی قدرت پایین‌تنه می‌شود. درحالی‌که تمرینات زنجیره‌ی حرکتی باز، فقط ۱۳ درصد تاثیر دارد.

    ۳. انجام تمرینات بادی‌ویت در هرزمان و هرجا

    صد البته که یکی از مزایای بی‌نظیر ورزش بادی‌ویت، آزادی عمل شما در تعیین زمان و مکان تمرینات است. شما می‌توانید این تمرینات را روی تلویزیون و بدون تجهیزات خاصی انجام دهید؛ یا اگر دوست دارید، در پارک محله‌ی خود، می‌توانید یک برنامه‌ی تمرینی را خیلی سریع تمام کنید. دیگر نیازی به جمع کردن وسایل و رفت‌وآمد به باشگاه نیست. درنتیجه، به احتمال زیاد برنامه‌ی تمرینی خود را با تعهد بیشتری انجام خواهید داد و زمان رفت‌وآمد به باشگاه را می‌توانید به تمرینات بیشتر در خانه اختصاص دهید. البته بسیار مهم است که این کار را به روند معمول و عادت روزانه‌ی خود تبدیل کنید. اما شاید هم، تمرینات بادی‌ویت راحت‌تر از دیگر تمرینات، با برنامه‌ی شلوغ شما هماهنگ باشد.

    یک آقا در حال انجام تمرینات بادی‌ویت

    ۴. پیشگیری از آسیب‌های احتمالی با استفاده از ورزش‌های بادی‌ویت

    اگر فعالیت‌های ورزشی دیگری انجام می‌دهید (یا حتی هیچ ورزشی انجام نمی‌دهید) تمرینات بادی‌ویت برای پیشگیری از ایجاد آسیب بسیار مهم است. ورزش‌های بادی‌ویت از طریق تمرینات مرکزی و پشت بدن، به شما در ایجاد یک پیکره‌ی محکم و استوار و همچنین با افزایش انعطاف‌پذیری کلی بدن، که دو جزء اصلی پیشگیری از ایجاد آسیب هستند، کمک میکند. البته اگر تمرینات بادی‌ویت برای شما خیلی جدید هستند، نباید به خودتان زیاد سخت بگیرید و فراموش نکنید که بدن شما در حال یادگیری روش‌های نو و جدیدِ تمرین کردن است.

    اگر شما دونده هستید، تمرینات بادی‌ویت می‌تواند تغییرات چشمگیری در بهبود عملکرد شما و پیشگیری از آسیب‌های احتمالی ایجاد کند. همچنین این تمرینات یک روش عالی برای گرم کردن قبل از دو به‌شمار می‌آید و به بهبود دامنه‌ی حرکتی شما کمک شایانی خواهد کرد.

    ۵. امکان انتخاب تمرینات بادی‌ویت برای هر میزان توانایی

    معمولا تمرینات بادی‌ویت از انواع و اقسام مختلفی تشکیل شده است. شما می‌توانید تمرینات خود را براساس سطح توانایی‌تان انتخاب و بسته به موقعیتی که در آن قرار دارید، آن را راحت‌تر یا سخت‌تر کنید. همچنین در روند پیشرفت خود می‌توانید بطور پیوسته نوع تمرینات خود را تغییر داده و سطح تمرینات خود را ارتقا ببخشید.

    پیشنهادی برای شروع تمرینات بادی‌ویت

    یکی از روش‌های خوب برای شروع تمرینات روزانه‌ی بادی‌ویت استفاده از اپلیکیشن adidas Training است. در این اپلیکیشن از تمرینات راحت و خانگی تا برنامه‌های تمرینی مدون و منابعی برای یادگیری تمرینات جدید گردآوری شده است. تمامی تمرینات به شکلی طراحی شده‌اند که بدون نیاز به تجهیزات خاصی بتوانید آنها را انجام دهید، درنتیجه برای شروع نیازی به یک باشگاه آنچنانی نخواهید داشت.

    یک خانم در حال انجام تمرینات بادی‌ویت همراه با لوگوی اپلیکیشن ورزشی اندروید و آی‌اواس آدیداس
  • کدام کارابین مناسب شماست؟

    کدام کارابین مناسب شماست؟

    این روزها انتخاب یک کارابین مناسب از میان انواع نسبتا زیاد آن، کار واقعا پیچیده‌ای است.
    آیا یک کارابین با قفل اتومات باید بخرم یا یک کارابینِ ساده‌ی بدون قفل؟
    کارابین انتخابی من قرار است چه وزنی را تحمل کند؟
    کدام یک از اشکال مختلف کارابین مناسب نیاز من است؟
    همه‌ی این سوالات نقش بسزایی در انتخاب کارابین مناسب شما خواهند داشت. با ما همراه باشید تا کارابین‌ها را از نظر شکل، قفل و دهانه‌های مختلف بررسی کنیم.

    منبع: RNR

    کاربردهای مختلف یک کارابین

    بیشتر مردم کارابین خود را براساس فعالیت‌هایی مثل صخره‌نوردی و کوه‌نوردی انتخاب می‌کنند، چراکه کارابین یکی از لوازم ضروری و اولیه‌ی این دو ورزش است. بااین‌حال، یک کارابین، کاربردهای فراوان دیگری نیز دارد؛ مثل بسیاری از تکنسین‌ها که در شغل‌شان مدام از تیرهای برق بالا می‌روند و برای ثابت نگه‌داشتن خود از کارابین استفاده می‌کنند. یا برخی افراد که دوره‌های آموزش بقا در طبیعت را می‌گذرانند از کارابین برای ایمن‌سازی لوازم و اتصال تجهیزات به‌هم بهره می‌برند. ویا حتی بعضی افراد کارابین را بعنوان جاکلیدی برای اتصال دسته‌کلیدهای بزرگ به کمربند خود بکار می‌برند.

    قبل از انتخاب کارابین، باید بدانید آن را برای چه کاری می‌خواهید. اگر آن را برای چند کاربرد مختلف می‌خواهید، سراغ کارابین‌های همه‌کاره بروید تا بتواند تمام نیازهای شما را برآورده کند.

    مقایسه‌ی کارابین‌ها براساس شکل ظاهری

    یکی از تفاوت‌های شاخص کارابین‌ها در شکل ظاهری آنها‌ست. شکل یک کارابین براساس کاربردی که در موقعیت‌های متفاوت دارد، طراحی می‌شود. در این قسمت نگاه سریعی خواهیم داشت بر اشکال رایج‌تر کارابین که ممکن است زیاد با آنها روبرو شوید.

    کارابین گلابی

    کارابین گلابی شکل (Pear shape) دهانه‌ی بزرگی دارد که برای اتصال ابزار مختلف به‌هم یا نگه‌داشتن طناب‌های بزرگ مناسب است. بیشتر اوقات از این کارابین در فرود استفاده می‌شود اما استفاده از آن در صعود‌های چند مرحله‌ای (multi pitch climbing) نیز رایج است. این شکل از کارابین به اندازه‌ی دیگر کارابین‌هایی که در ادامه معرفی خواهند شد، قدرتمند نیستند و همچنین معمولا گران‌تر از کارابین‌های «D شکل» یا «D شکل نامتقارن» هستند.

    کارابین D

    کارابین‌های دی شکل (D-shaped) یکی‌از قوی‌ترین و بادوام‌ترین کارابین‌های موجود در بازار هستند. این نوع کارابین نسبت به بقیه‌ی کارابین‌ها دهانه‌ی کوچک‌تری دارد؛ البته بجز کارابین بیضی شکل، که دهانه‌ی کوچک‌تری نسبت به کارابین D دارد. کارابین‌های D شکل نسبتا مقرون‌بصرفه بوده و برای طیف وسیعی از تمرینات صعود قابل استفاده هستند.

    کارابین D نامتقارن

    کارابین‌های دی شکلِ نامتقارن (Asymmetrical D shaped) به‌لحاظ ظاهری بیشتر شبیه به کارابین‌های گلابی شکل هستند تا D شکل؛ اما طوری طراحی شده‌اند که کاربردی مشابه کارابین‌های D شکل داشته باشند. این کارابین یکی از محبوب‌ترین نوع کارابین‌ها است؛ چراکه وزن کمتری نسبت به کارابین D دارد و از یک دهانه‌ی بزرگتر برخوردار است (برای اتصال به مکان‌های مختلف راحت‌تر از کارابین D است).

    کارابین بیضی

    کارابین‌های بیضی شکل (Oval) از اولین کارابین‌های تولید شده و همچنین یکی از ارزان‌ترین انواع کارابین‌ها هستند. همان‌طور که از اسم‌شان مشخص است، بیضی شکل بوده و دهانه‌ی کوچک‌تری نسبت به دیگر اشکال کارابین دارند. این نوع کارابین به اندازه‌ی انواع دیگر کارابین که در بالا گفتیم، قوی نیست اما شکل گرد آن باعث می‌شود احتمال جابجایی نیروی وزن کاهش یابد.

    کارابین‌های قفل‌دار و بدون قفل

    کارابین‌ها به‌طورکلی به‌گونه‌ای ساخته می‌شوند که دهانه‌ی آنها همواره بسته باشد، اما همیشه خطر بازشدن دهانه‌ی کارابین در زمان و شرایط نامناسب وجود دارد (حداقل این مورد در رابطه با کارابین‌های بدون قفل صدق می‌کند). ساختار قفل کارابین‌های قفل‌دار ایمنی بیشتری نسبت به کارابین‌های بدون قفل ایجاد می‌کند. بعضی از مدل‌ها، قفل اتوماتیک و برخی دیگر از قفل پیچی بهره می‌برند که در هربار استفاده می‌بایست به صورت دستی قفل شوند.

    درست است که کارابین‌های قفل‌دار از کارابین‌های بدون قفل سنگین‌تر هستند اما فراموش نکنیم که از امنیت بیشتری برخوردارند. آرامش خاطری که هنگام استفاده از این کارابین دارید ارزش آن را دارد که وزن بیشتری را تحمل کنید. اگر کارابین را برای فرود یا ایجاد کارگاه می‌خواهید، پیشنهاد می‌کنیم که از کارابین‌های قفل‌دار استفاده کنید.

    مقایسه‌ی کارابین‌ها براساس نوع دهانه

    پس‌ازآنکه تفاوت‌های ظاهری و سیستم قفل کارابین را متوجه شدیم، زمان بررسی شکل دهانه‌ی آنها است. کارابین‌های قفل‌دار، بعلت وجود پیچ یا قفل اتومات، معمولا دهانه‌هایی با یک شکل خاص دارند؛ اما اگر می‌خواهید یک کارابین بدون قفل انتخاب کنید، موارد زیر گزینه‌های کلی شما خواهند بود.

    کارابین دهانه تخت

    کارابین‌های دهانه‌ تخت (Straight gate) بسیار بادوام هستند و استفاده از آنها راحت و آسان است. این نوع کارابین‌ها برای اتصالِ ابزار به‌هم عالی بوده و بسیاری از آنها با برخورداری از دماغه‌ی keylock و ایجاد مانع کمتر، اتصال راحت‌تری به‌همراه دارند. فنری بودن دهانه‌ی این مدل‌ها باعث می‌شود زمانی که فشار از روی دهانه برداشته می‌شود، بصورت خودکار بسته شود. این مدل‌ها سنگین‌تر از کارابین‌های دهانه سیمی هستند و البته کمی گرانتر.

    کارابین دهانه خم

    عمکرد کارابین‌های دهانه خم (Bent gate) مشابه کارابین‌های دهانه تخت است بااین‌تفاوت که در قسمت دهانه کمی خمیدگی وجود دارد. این خمیدگی باعث می‌شود اتصال طناب مخصوصا در هنگام اتصال به کوییک‌درا بسیار راحت شود. کارابین‌های دهانه خم نیز به اندازه‌ی کارابین‌های دهانه تخت محکم و بادوام هستند، اما همچنان از کارابین‌های دهانه سیمی سنگین‌ترند.

    کارابین دهانه سیمی

    کارابین‌های دهانه سیمی (Wire gate) سبک‌ترین کارابین‌های موجود هستند. زمانی این نوع کارابین‌ها از کارابین‌های دهانه تخت و دهانه خم امنیت کمتری داشتند، اما امروزه دیگر اینگونه نیست. بجای استفاده از یک تک میله در قسمت دهانه، از یک حلقه سیم محکم و تنومند استفاده شده است. این نوع دهانه وزن کارابین را کاهش داده و مانع از یخ‌زدگی آن در آب‌وهوای سرد می‌شود.

    وزن یا قدرت

    قانون کلی صعود می‌گوید هرچه سبک‌تر، بهتر. بنابراین ممکن است وسوسه شوید سبک‌ترین کارابین‌های موجود در بازار را انتخاب کنید، اما زمانی که صحبت از ایمنی درمیان است، وزن کمتر همیشه گزینه‌ی بهتر نیست. شما باید میزان وزن مورد نیاز و همچنین دوام کارابین را مدنظر قرار دهید. مدل‌های سبک‌وزن از بدنه‌ی باریک‌تری ساخته شده‌اند و این‌بدان‌معناست که این مدل‌ها به اندازه‌ی مدل‌های کمی سنگین‌تر دوام ندارند.

    راهنمای کلی برای انتخاب یک کارابین مناسب

    در حالت ایده‌آل، باید انواع مختلف کارابین در اختیارتان باشد تا برای هر شرایطی کاملا آماده باشید. اگر فقط برای هدف خاصی به کارابین نیاز دارید، این راهنمای کلی می‌تواند در این مسیر به شما کمک کند:

    • حمایت و فرود: کارابین گلابی شکل قفل‌دار
    • کوییک‌درا در صخره‌نوردی تردیشنال (سنتی): کارابین D شکلِ نامتفارن با دهانه‌ی سیمی
    • کوییک‌درا در صخره‌نوری اسپرت: کارابین D شکلِ نامتقارن با هر نوع دهانه
    • دسته‌بندی ابزار: کارابین D، کارابین D نامتقارن یا کارابین بیضی شکل

    بررسی شخصی کارابین

    گاهی اوقات مطمئن‌ترین راه برای انتخاب یک کارابین مناسب، تست و بررسی گزینه‌های پیش رو است تا ببینید که هرکدام چه حسی به شما می‌دهند.
    کار با کدام کارابین برایتان راحت‌تر است؟
    با کدامشان احساس امنیت بیشتری می‌کنید؟
    انتخاب رنگ کارابین یک مساله‌ی کاملا شخصی است، اما بعضی از سنگ‌نوردان رنگی را انتخاب می‌کنند که در محیط اطراف به‌خوبی دیده شود.
    زمانی که چند نوع کارابین مختلف را بررسی کنید، بهترین کارابین برای برنامه‌های خود را خواهید یافت.

  • شستشوی کوله‌پشتی کوه‌نوردی

    شستشوی کوله‌پشتی کوه‌نوردی

    کوله‌پشتی یک همراه مطمئن برای سفرهای هیجان‌انگیز شماست. اما با مراقبت و نظافت منظمِ آن، می‌توانید تا جای ممکن عمر کوله‌پشتی خود را افزایش دهید. در این مقاله چند نکته‌ی کاربردی برای شستشو، خشک کردن، ضدآب کردن و نگهداری از کوله‌پشتی را با هم مرور خواهیم کرد.

    منبع: deuter

    زمان مناسب شستشوی کوله‌پشتی

    گرچه کوله‌پشتی مثل لباس مستقیما با پوستِ بدن تماس ندارد، اما به مرور زمان و در پیمایش‌های طولانی کثیف خواهد شد. تنها زمانی شستشوی کوله‌پشتی ضروری‌ست که خیلی کثیف شده باشد؛ ولی اگر فقط کمی کثیف یا بصورت سطحی خاکی شده (لکه‌های کوچک گِل و خاک)، می‌توانید آن را با یک پارچه‌ی مرطوب، بصورت نقطه‌ای تمیز کنید.

    تمیز کردنِ هرچه سریع‌ترِ خاک و کثیفی، بلافاصله بعد از هر پیمایش، بسیار راحت‌تر از شستشوی کامل کوله‌پشتی است.

    شستشوی نقطه‌ای

    اگر در فصل تابستان زیاد کوه می‌روید، طبیعی است که کوله‌پشتی شما با عرق بدن‌تان کثیف شود. اگر می‌خواهید کوله‌پشتی دیوتر خود را تمیز کنید، باید در نظر داشته باشید که هیچ‌گاه کوله‌پشتی خود را در ماشین لباس‌شویی نشویید. چراکه ماشین لباس‌شویی برروی قسمت‌های مختلف کوله‌پشتی (و روکش PU) سایش ایجاد کرده و در درازمدت باعث آسیب به آن خواهد شد. همچنین معمولا مواد شوینده برروی کوله‌پشتی باقی خواهد ماند، که اگر پوست حساسی داشته باشید، باعث سوزش و تحریک پوست شما خواهد شد. علاوه‌براین واکنش شیمیایی بین عرق بدن، بقایای مواد شوینده و اشعه‌ی فرابنفش خورشید، باعث تسریع تجزیه‌ی مواد می‌شود.

    برس، اسکاچ و بطری آب قرمز رنگ در کنار کوله‌پشتی سبز رنگ که کمی خاکی شده

    نکات مهم بعد از یک پیمایش

    • بعد از هر بار استفاده از کوله‌پشتی، آن را بصورت کامل خالی کرده و با یک برس و آب‌صابون، کثیفی‌ها را بصورت نقطه‌ای پاک کنید.
    • هیچ‌گاه کوله‌پشتی خود را در ماشین لباس‌شویی یا خشک‌کن قرار ندهید. این کار باعث آسیب به روکش PU خواهد شد.
    • قسمت‌های مختلف کوله‌پشتی به‌هیچ‌عنوان نباید اتو شوند.
    • همیشه مراقب باشید که زیپ‌های کوله‌پشتی پاک و تمیز باشند.

    شستشوی کامل کوله‌پشتی

    بسته به اندازه‌ی کوله‌پشتی، آن را در یک سطل پر از آب یا در وان حمام، غوطه‌ور کرده و آن را با یک صابونِ PH خنثی یا ژل شستشوی بدن (shower gel) شستشو دهید. کثیفی‌های سرسخت را می‌توانید با یک برس تمیز کرده و رسوبات نمکی بجامانده در قسمت کمر را با فشار دادن یک صابون و مقدار زیادی آب، همراه با دست کشیدن مداوم روی این قسمت، از بین ببرید. پس از شستشوی کوله‌پشتی، آن را در یک محیط خشک با تهویه‌ی مناسب آویزان کنید.

    کوله‌پشتی مشکی رنگ درون یک وان حمام پر از آب و صابون

    خشک کردن و نگهداری از کوله‌پشتی

    خشک کردن کوله‌پشتی نه‌تنها پس از شستشوی آن مهم است، بلکه پس از یک پیمایش طولانی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. چراکه در طول پیمایش عرق بدن جذب کوله‌پشتی شده و حتی ممکن است رطوبت بارندگی‌ها نیز کاملا خشک نشده باشند. بنابراین مهم است که کوله‌پشتی خود را به‌طور صحیح خشک کنید:

    • همه‌ی زیپ‌ها را باز کرده و کوله‌پشتی را بصورت وارونه در یک فضای خشک آویزان کنید.
    • از آویزان کردن کوله‌پشتی در زیر نور مستقیم خورشید یا در کنار یک منبع گرمایشی مثل هیتر برقی یا آتش، خودداری کنید.
    • تمامی سگک‌ها و تسمه‌های کوله‌پشتی خود را بسته و آن در یک مکان خشک مانند یک کمد نگهداری کنید. از نگهداری کوله‌پشتی در زیرزمین‌های مرطوب پرهیز کنید.
    کوله‌پشتی مشکی رنگ که بصورت برعکس از دو گیره آویزان شده تا خشک شود

    آیا بعد از شستشوی کوله‌پشتی باید آن را دوباره ضدآب کنیم؟

    یک کوله‌پشتی به‌راحتی تحت تاثیر رطوبت قرار می‌گیرد. برای اینکه بتوانید به خاصیت ضدآبِ کوله‌پشتی خود همیشه اعتماد کنید، این نکات را از یاد نبرید.
    ضدآب بودن پارچه‌ی کوله‌پشتی باید در چند سال اول خاصیت خود را حفظ کند. اما با این حال بارندگی‌های شدید باعث می‌شوند رطوبت از بین زیپ‌ها و درزهای کوله‌پشتی به داخل نفوذ کند.
    در یک صعود آلپی، صخره‌نوردی ویا در یک تور اسکی، بهتر است محتویات مهم و حساس خود را در یک درای‌بگ بسته‌بندی کنید تا کاملا خشک بمانند. مزیت این کار نسبت به استفاده از کاور کوله‌پشتی این است که تمامی تسمه‌ها برای اتصال ابزارهایی مثل تبریخ، کفش ویا باتون‌ها، آزاد و دردسترس خواهند بود.
    اما برای کوه‌پیمایی و طبیعت‌گردی بهتر است از کاور کوله‌پشتی استفاده کنید.

    بهرروی، گاهی اوقات به ویژه بعد از شستشوی کامل کوله‌پشتی، ممکن است کوله‌پشتی شما نیاز به ضدآب کردن داشته باشد. شما می‌توانید به‌راحتی با ریختن چند قطره آب روی پارچه‌ی کوله‌پشتی بررسی کنید که آیا خاصیت ضدآبِ کوله‌پشتی شما از بین رفته است یا خیر. تنها زمانی که قطرات آب تشکیل نشده و به داخل پارچه نفود کردند، نیاز است کوله‌پشتی خود را ضدآب کنید.
    دقت داشته باشید که مواد ضدآب برای مدل‌های قدیمی کوله‌پشتی، فقط برای مدت زمان کوتاهی تاثیر خواهند داشت. همچنین لازم است یادآوری کنیم که اسپری یا مواد شستشویِ ضدآب می‌توانند به داخل پارچه‌ی تسمه‌های شانه نفوذ کرده و باعث تحریک پوست شما شوند.

  • پیشگیری و درمان تاول پا در کوه‌نوردی و پیمایش‌های طولانی

    پیشگیری و درمان تاول پا در کوه‌نوردی و پیمایش‌های طولانی

    نذار تاولِ پات گند بزنه به برنامه‌ی کوه‌نوردی‌ت…
    تاول‌ها می‌توانند گردشِ یک روز عالی را خیلی سریع خراب کنند. حتی باتجربه‌ترین کوه‌نوردان و آماده‌ترین بک‌پکرها هم ممکن است پایشان تاول بزند؛ اما در اینجا، قبل از اینکه این کوچولوهای موذی پیاده‌روی شما را خراب کنند، باهم چند ترفند ساده برای پیشگیری از تاول زدن پا را بررسی می‌کنیم؛ همچنین روش‌های کاربردی به شما پیشنهاد خواهیم کرد تا در صورت بوجود آمدن تاول، بتوانید درد آن را کاهش دهید.

    منبع: CLOUDLINE

    پیشگیری بهتر از درمان است

    تمرین، تمرین، تمرین

    بیشتر اوقات پیشگیری کردن از ایجاد تاول، بهترین راه درمان آن است. تمرینات مناسب، قبل از شروع پیمایش‌های طولانی، به استحکام و تقویت بدن و پاهای شما برای تحمل روزهای طولانی کمک خواهند کرد. اگر تمرینات خود را به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی کنید که مسافت و سختی مسیر را به مرور افزایش دهید، احتمال تاول زدن پاهایتان بسیار کمتر خواهد بود.

    یک مرد در حال کوه‌پیمایی در ارتفاعاتی با پوشش علف‌های زرد رنگ و طلوع خورشید در دوردست از پشت ابرها

    انتخاب یک کفش مناسب و عادت به آن

    در کوه‌پیمایی و بک‌پکینگ، کفش یکی از مهم‌ترین تجهیزاتی است که خریداری می‌کنید. کفش مناسب خود را با دقت و وسواس بالایی انتخاب کنید. کوه‌نوردان کفش‌های متفاوتی را برای پیمایش‌های خود انتخاب می‌کنند؛ بعضی‌ها کفش‌های سنگین و بعضی کفش سبک ویا حتی کفش‌های دوِ کوهستان را می‌پسندند.
    فارغ از اینکه چه کفشی را انتخاب می‌کنید، ابتدا آن را در سطح شهر، محل کار ویا برای یک پیمایش کوتاه استفاده کنید تا کفش، قالب پای شما را گرفته و به آن عادت کنید. پوشیدن و امتحان کردن کفش‌های نو در یک پیمایش سنگین، بزرگ‌ترین اشتباه شما خواهد بود. اگر کفش‌های نو خود را به خوبی حالت داده و به آنها عادت کرده باشید، مطمئنا با آنها راحت‌تر خواهید بود و می‌توانید از احتمال بروز نقاط حساس و تاول‌ها پیشگیری کنید.

    یک جفت پا در جوراب و در کفش‌های پیاده‌روی
    عکس از Carlos Eliason

    پوشیدن جوراب‌های باکیفیت کوه‌نوردی

    جوراب نیز به همان اندازه‌ی کفش مهم است. اطمینان حاصل کنید که جوراب‌ها پاهایتان را کامل و محکم، بدون اینکه خیلی تنگ باشد، گرفته باشند.

    بهترین جوراب کوه‌نوردی و بک‌پکینگ برای اجتناب از ایجاد تاول

    • رطوبت را به بیرون انتقال می‌دهد.
    • زود خشک می‌شود.
    • درز اضافه و تحریک‌کننده ندارد.
    • از الیافی نرم تهیه شده است.

    پوشیدن جوراب‌های پنبه‌ای بزرگترین اشتباهی است که می‌توانید انجام دهید. بجای این نوع جوراب‌ها از جوراب‌های پشمی یا الیاف مصنوعی مخصوص پیمایش‌های کوه‌نوردی و بک‌پکینگ استفاده کنید. پیشنهاد ما استفاده از جوراب‌هایی از جنس مرینوس است؛ چراکه به‌طور طبیعی پاها را خشک نگه می‌دارد، از تاول زدن محافظت می‌کند و همچنین نرم‌تر از جوراب‌های الیاف مصنوعی هستند.

    درمان تاول و چگونگی رفتار با آن

    هرچقدر هم مراقب باشید، باز هم ممکن است پایتان تاول بزند. زمانی که این اتفاق بیوفتد، باید چکار کنیم؟ بیایید باهم نگاهی به بعضی از روش‌های درمان تاول بیاندازیم که می‌توانند در طول پیمایش‌هایتان به شما کمک کنند.

    تعویض کفش یا جوراب

    زمانی که احساس کردید نقطه‌ای از پایتان حساس شده یا تاول زده، اولین کاری که باید انجام دهید، تعویض جوراب‌ها با یک جفت جوراب خشک و تمیز است. اگر کفش شما تنفس‌پذیری مناسبی نداشته باشد، حتی بهترین جوراب‌های کوه‌نوردی هم ممکن است خیس شوند. یا شاید حواس‌تان نبوده و در یک نهر آب قدم گذاشته باشید. یک جفت جوراب تازه، پوست شما را خشک نگه داشته و باعث کاهش اصطکاک در هنگام پیمایش می‌شود.

    اگر در حال بک‌پکینگ (سفر با کوله‌پشتی) هستید و در کوله‌ی خود یک جفت کفش راحتی یا صندل دارید، مدتی آنها را بپوشید تا کمی پاهایتان استراحت کنند. بااین‌حال، باید این کار را با احتیاط انجام دهید؛ چراکه این نوع کفش‌ها به‌هیچ‌عنوان به اندازه‌ی کفش‌های کوه‌پیمایی و بک‌پکینگ نمی‌توانند از پاهای شما مراقبت کنند.

    پسری در حال تعویض جوراب در کنار یک نهر آب

    کمک‌های اولیه‌ی تاول

    همیشه لوازم مخصوص درمان تاول را در کیت کمک‌های اولیه‌ی خود داشته باشید. مولسکین (Moleskin) یکی از شناخته‌ترین درمان‌ها است؛ اما ما به شما محصولات جدید‌تر مثل 2nd Skin blister pad را پیشنهاد می‌کنیم؛ چراکه از قبل اندازه شده و خیلی سریع می‌توانید از آن استفاده کنید.
    اگر این محصولات را نمی‌توانید تهیه کنید، یک چسب انگشت از هیچی خیلی بهتر است و خیلی وقت‌ها می‌توانید نقاط تحریک‌شده را با چسب انگشت پوشانده و از تحریک بیشتر و ایجاد تاول جلوگیری کنید.
    برای اینکه پانسمان را ثابت نگه دارید، یک راه خوب استفاده از چسب نواری است اما مراقب باشید نوارچسب به نواحی آسیب‌دیده نچسبد.

    همچنین استفاده از نرم‌کننده‌های پوست می‌تواند از گسترش نقاط حساس و تاول‌ها جلوگیری کند. قبل از یک پیمایش طولانی، استفاده از محصولاتی همچون Rubbing Bodyglide و محصولات مشابه دیگر روی نواحی اصطکاکی مثل انگشتان پا و پاشنه، یک لایه‌ی محافظ روی پوست شما اضافه کرده و احتمال ایجاد تاول را کاهش می‌دهد.
    حتی مشاهده شده که برخی از افراد از ضدعرق نیز استفاده می‌کنند.
    اما در هر صورت، قبل از پوشیدن جوراب‌هایتان، اجازه دهید که این مواد برای چند دقیقه خشک شوند.

    امیدواریم که هیچ‌گاه مشکل تاول پا نداشته باشید؛ اما بد نیست یک یا چند مورد از این تجهیزات را در کوله‌ی خود به‌همراه داشته باشید.

    Wool-It

    وول-ایت، یک محصولِ خلاقانه‌یِ ساخته شده از پشم، درمان کاملا طبیعی تاول پا است. این محصول فواید و خواصی مشابه جوراب کوه‌نوردیِ مرینوس شما دارد. کافی‌ست در هر نقطه‌ای که احساس ناراحتی می‌کنید، کمی پشم در اطراف آن محل گذشته تا با ایجاد یک بالشتک محافظ و جذب رطوبت و خشک کردن پوست، باعث کاهش اصطکاک و پیشگیری از ایجاد تاول گردد.

    Spenco 2nd Skin

    پدهای ضدتاول Spenco 2nd Skin یک انتخاب عالی برای جلوگیری از تبدیل شدن نقاط حساس به تاول یا محافظت از یک تاول کامل است. ماندگاری این پد بسیار بالاست؛ ما یک‌بار در روزِ اولِ یک پیمایش ۵ روزه، این پد را استفاده کردیم و در کمال شگفتی، این پد برای ۴ روز بعد، از جای خود تکان نخورد؛ حتی در آب‌تنی‌های روزانه‌امان نیز دوام آورده بود.

    Spenco 2nd Skin Blister Pads

    Body Glide Foot

    بالم ضدتاول Body Glide Foot را می‌توانید جهت کاهش اصطکاک، قبل از شروع پیمایش، مستقیما برروی مناطقی که در پیمایش‌های قبلی حساس بوده و تاول میزده یا اگر در میانه‌ی راه احساس کردید نقطه‌ای در حال تاول زدن است، از آن استفاده کنید.
    مدت‌هاست که این محصول، سلاح مخفی دوندگان حرفه‌ای و ورزشکاران ترای‌اتلون (triathlon) (ورزش ترکیبی سه‌گانه متشکل از شنا، دوچرخه‌سواری و دو) است؛ اما برای کوه‌نوردی و بک‌پکینگ نیز می‌توان از آن بهره برد.

    Body Glide Foot Anti Blister Balm

    آیا باید تاول را بترکانیم؟

    در رابطه با اینکه تاول را به حال خود رها کنیم یا آن را بترکانیم، بحث‌های زیادی مطرح است. اما به‌عنوان یک قاعده‌ی کلی اگر درد مانع پیمایش شما شد، بهتر است آب تاول را تخلیه کنید.
    اگر تصمیم به چنین کاری گرفتید، بهتر است به ترتیب زیر عمل کنید:

    • اطراف تاول را با آب و صابون، دستمال الکلی یا دستمال آنتی‌سپتیک بطور کامل تمیز و ضدعفونی کنید.
    • یک سوزن یا چاقوی تیز را برای چند دقیقه در آب بجوشانید یا روی شعله‌ی مستقیم تا جایی که گداخته و قرمز شود، استریل کنید.
    • بعد از سرد شدن سوزن یا چاقو، کوچکترین برش ممکن را در تاول ایجاد کرده و مایع داخلی آن را تخلیه کنید. اگر تاول روی پاشنه یا قسمت بالایی پا قرار دارد، سوارخ را در قسمت پایین تاول ایجاد کنید تا مایعات بتوانند با کمک جاذبه راحت‌تر خارج شوند.
    • در پایان، کمی پماد آنتی‌بیوتیک استفاده کنید و آن‌طور که راحت‌ترید آن را پانسمان کنید.
  • تنفس صحیح هنگام دویدن

    تنفس صحیح هنگام دویدن

    به عنوان یک دونده‌ی تازه‌کار، شاید توجه زیادی به اصلاح کردن تنفس خود هنگام دویدن نداشته باشید. جدای از این، آیا نفس کشیدن واقعا نیاز به آموزش دارد؟ بزودی روزی فراخواهد رسید که بعنوان یک دونده در پی بهبود عملکرد خود و رسیدن به درک بالاتری از تکنیک‌های مناسب‌تر، از خود خواهید پرسید که چگونه هنگام دویدن، تنفس بهتری داشته باشم؟

    منبع: FLIPBELT

    در واقع یادگیری چند تکنیک تنفس، فواید زیادی برای اکثر دونده‌ها در پی دارد. یادگیری نحوه‌ی تنفس صحیح در هنگام دویدن، نه تنها باعث افزایش عملکرد شما خواهد شد، بلکه باعث کاهش آسیب‌های رایجی می‌شود که اغلب گریبان‌گیر دوندگان است.
    در این مقاله چند تکنیک برای تنفس را باهم مرور خواهیم کرد، تا هنگام دویدن، با کنترل هرچه بهتر تنفس خود بتوانیم عملکرد بهتری در برنامه‌های دو داشته باشیم.

    تنفس شکمی

    آیا وقتی خسته می‌شوید، تنفس‌تان سطحی و کوتاه می‌شود؟
    بیشتر افراد از طریق قفسه‌ی سینه نفس می‌کشند؛ که این نوع تنفس، راه مناسبی برای به حداکثر رساندن جذب اکسیژن نیست.
    تنفس شکمی (که با نام «تنفس دیافراگمی» نیز شناخته می‌شود)، تکنیکی است که در هنگام دویدن، به شما امکان تنفس عمیق‌تر و دریافت اکسیژن بیشتر را می‌دهد. این نوع تنفس با بکارگیری و کمک دیافراگم، فضای بیشتری در قفسه‌ی سینه ایجاد کرده و به ریه‌ها اجازه می‌دهد حجم بیشتری از هوا و در نتیجه اکسیژن بیشتری دریافت کنند.

    تنفس شکمی عمیق، میزان سطح اکسیژن خون را بالا برده، اکسیژن‌رسانی به عضلات بیشتر شده و در نتیجه باعث می‌شود دیرتر از معمول خسته شوید. همچنین مطالعات انجام شده(NCBI) در این زمینه تایید می‌کنند که تنفس شکمی با بالا بردن آرامش فرد، باعث افزایش تمرکز و قدرت ذهنی می‌شود.

    برای تمرین تنفس شکمی، کافیست به پشت دراز کشیده، یک دست خود را روی شکم و دست دیگر را روی قفسه‌ی سینه قرار دهید. یک نفس معمولی کشیده و بررسی کنید اول کدام قسمت بالا می‌آید. حالا تلاش کنید با تنفس عمیق ابتدا شکم و پس از آن سینه را پر از هوا کرده و عمل بازدم را انجام دهید.

    یا آقا در حال تمرین تنفس شکمی که دست راستش را روی شکم و دست چپش را روی قفسه‌ی سینه‌ی خود گذاشته است.

    دم و بازدمِ همزمان از طریق بینی و دهان

    تنفس تنها از طریق دهان، می‌تواند باعث Hyperventilation (خروج بیش‌ازحد دی‌اکسیدکربن از بدن) شود؛ همچنین در هنگام دویدن، تنفس فقط از راه بینی، اکسیژن کافی برای بدن را تامین نمی‌کند.

    بهترین راه تنفس هنگام دویدن این است که دم و بازدم خود را هم‌زمان، هم از طریق بینی و هم از طریق دهان انجام دهید.

    تنفس همزمان از طریق دهان و بینی باعث می‌شود تنفس‌تان منظم شده و با درگیر کردن دیافراگم، بیشترین میزان اکسیژن را دریافت کنید. همچنین به شما امکان می‌دهد دی‌اکسیدکربن را خیلی سریع از بدن خارج کنید.

    هم‌زمان نفس کشیدن از طریق دهان و بینی را در طول روز تمرین کنید. این کار ممکن است برایتان سخت باشد؛ چرا که ما بصورت ذاتی از طریق بینی نفس می‌کشیم. هنگامی که از پس این تمرین برآمدید، آماده‌ی رفتن به نکته‌ی کلیدی بعدی هستید: «یادگیری بهترین الگوی تنفس برای دویدنِ سریع‌تر + آسیب کمتر»

    یک خانم در طبیعت در حال نفس کشیدن از طریق دهان و بینی که دو دست خود را بصورت ضربدری روی قفسه‌ی سینه گذاشته است.

    تنفس با ریتم شخصی

    تا حالا برایتان پیش آمده که احساس کنید همیشه یک سمت بدن‌تان آسیب می‌بیند؟ یادگیری یک الگوی صحیحِ تنفس براساس ریتم شخصی خودتان، شما را از آسیب‌های احتمالی دور کرده و باعث افزایش عملکرد دوتان خواهد شد.

    تنفس ریتمیک (که به آن «تنفس کادانسی» نیز گفته می‌شود) تنفسی است که تعداد قدم‌ها را برای هر دم و بازدم مشخص می‌کند. اگر مثل بیشتر دوندگان عمل می‌کنید، تمایل شدیدی برای انتخاب اعداد (قدم‌های) زوج برای دم و بازدم دارید.
    به عنوان مثال، اگر یک الگوی ۲:۲ را انتخاب کنید، به ازای هر دو قدم که برمی‌دارید، یک دم و با دو قدم بعدی یک بازدم انجام می‌دهید. این الگوی تنفس ممکن است باعث آسیب شود؛ چراکه همیشه شروع بازدم برروی یک پا (راست یا چپ) انجام می‌شود.
    بجای چنین الگوهایی، سعی کنید از الگوی تنفسی نامتقارن استفاده کنید.
    برای مثال، انتخاب یک الگوی تنفسی ۲:۱ (دو قدم برای دم و یک قدم برای بازدم)، به شما این امکان را میدهد که با بالا بردن تعادل و ثبات در بدن، از آسیب‌های احتمالی دور بمانید.

    هفت نفر در حال دویدن در مسابقات دو
    عکس توسط Quino Al از Unsplash

    گرم کردن دستگاه تنفسی

    اگر گهگاه در حین دویدن، دچار دردهای ناگهانی در ناحیه‌ی جانبی شکم می‌شوید، شما تنها نیستید؛ براساس یک تحقیقِ(NCBI) انجام شده، ۷۰ درصد دوندگان این دردهای گزنده را تجربه می‌کنند.
    اگرچه هنوز علت دقیق این پدیده مشخص نشده است، اما می‌دانیم این دردها زمانی رخ می‌دهند که عضلات دیافراگم شروع به گرفتگی می‌کنند. باتوجه به اینکه عضله‌ی دیافراگم نقش مهمی در تنفس ما دارد، بنظر می‌رسد تنفس نامناسب احتمالا یکی از علل تیرکشیدن و دردهای ناگهانی در ناحیه‌ی شکمی باشد. این نظریه وقتی قوی‌تر می‌شود که مشخص شده است دوندگان تازه‌کار این درد را بیشتر گزارش کرده‌اند.

    گرم کردن دیافراگم پیش از اینکه سرعت گام‌برداری خود را افزایش دهید، می‌تواند احتمال ایجاد این گونه دردها را کاهش دهد.

    • ابتدا با تنفس‌های عمیق شکمی شروع کرده و عضلات دیافراگم را از حالت انقباض خارج کنید.
    • سپس با تمرکز روی تنفس خود، خیلی نرم شروع به دویدن کنید.
    • به تدریج سرعت خود را افزایش داده تا دیافراگرام شما زمان کافی برای انطباق با تنفس‌های شدیدتر و عمیق‌تر را داشته باشد.

    این تکنیک باعث گرم شدن کل بدن خواهد شد و به شما کمک خواهد کرد بدون احساسِ دردهایِ جانبیِ شکم بدوید.

  • ۵ ایده برای تهیه‌ی غذاهای غیرپختنی کمپینگ

    ۵ ایده برای تهیه‌ی غذاهای غیرپختنی کمپینگ

    تغذیه‌ی خوب در یک ماجراجویی بدون آتش…
    یک آخر هفته‌ی گرم تابستانی، زمانی مناسب برای یک برنامه‌ی کمپینگ، کوه‌پیمایی یا دره‌نوردی خواهد بود؛ اما در این فصل از سال، برپاکردن آتش ریسک بزرگی برای محیط زیست به‌همراه خواهد داشت.
    خوشبختانه شما با این ۵ خوراکی مفید می‌توانید بدون نیاز به آتش، وعده‌های غذایی خوشمزه و کاملی برای خود آماده کنید.

    منبع: SEA TO SUMMIT

    ۱. کوس‌کوس فوری

    • ۱/۲ پیمانه کوس‌کوس فوری را به یک پیمانه آب اضافه کنید.
    • بگذارید برای حدود ۱۵ دقیقه خیس بخورد.
    • آن را آبکش کنید.

    این غذا برای کوه‌پیمایی و دوچرخه‌سواری بسیار مناسب است؛ چراکه بخاطر حجم و وزن کمی که دارد، حمل آن بسیار آسان است. همچنین منبع غنی از کربوهیدارت بوده و این همان چیزی‌ست که بعد از یک پیمایش طولانی به آن نیاز دارید. در پایان روز جایگزین مناسبی برای برنج در وعده‌ی غذایی شما خواهد بود ویا می‌توانید هرزمان که دوست داشته باشید چند قاشق از آن را مصرف کنید.

    برای تهیه‌ی سالاد کوس‌کوس، آن را با خیار، گوجه، فلفل دلمه، ماهی تن و کمی آب لیموترش مخلوط کنید.

    ۲. سبزیجات خشکِ منجمدشده

    • ۱/۲ پیمانه سبزیجات (که به روش انجمادی خشک شده) را به ۱/۲ پیمانه آب اضافه کنید.
    • بگذارید برای حدود ۱۰ دقیقه خیس بخورد.
    • آب اضافه را دور بریزید.

    در یک سفر چند روزه، کنترل و بررسی مواد غذایی که به بدنتان می‌رسد، کار سختی خواهد بود. سبزیجات منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند؛ با اضافه کردن آن‌ها به وعده‌های غذایی خود مانند پلو، نودل و بوریتو مواد مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. حتی برخی از برندها این غذا را با «کیسه‌های هوشمند خودگرم‌شونده» ارائه می‌دهند.

    سبزیجات خود را با یک وعده برنج فوری، بیکن خشک، روغن کنجد، پودر سیر، پودر زنجبیل و نمک مخلوط کرده تا یک «چاهان» بدون نیاز به آتش، آماده کنید.

    قاشقی نارنجی رنگ درون کاسه‌ای به رنگ سبز فیروزه‌ای در دست با منظره‌ای از طبیعت

    ۳. آجیل (Trail mix)

    در اینجا منظور از آجیل (Trail mix) ترکیبی از میوه‌ی خشک و دانه‌های مغذی است. این ترکیب منبع غنی از چربی، قند و کربوهیدرات است. تریل‌میکس یک خوراکی همه‌کاره است که می‌توان از آن برای صبحانه، ناهار و شام استفاده کرد. می‌توانید آن را با گرانولا، غلات صبحانه و جو دوسر مخلوط کرده یا به‌عنوان چاشنی درکنار پلو، انواع سالاد و دسر استفاده کنید.

    ۴. عسل

    یکی از ویژگی‌های مهم عسل آن است که در طولانی‌مدت فاسد نمی‌شود. شما می‌توانید عسل را با سرکه‌ی بالزامیک یا سس سویا ترکیب کرده و روی غذای خود بریزید. یک نوشیدنی عسل-آبلیمو، یک پنکیک عسلی و هزار و یک ترکیب دیگر می‌تواند ایده‌هایی برای مصرف این ماده‌ی اعجاب‌انگیر به شما دهد.

    ۵. گوشت گاو خشک، توفو و ماهی تن

    ایده‌ی خوبی است که همیشه مقداری غذای پروتئینی به همراه داشته باشید؛ برای این منظور، انتخاب‌های زیادی وجود دارد که می‌تواند نیاز بدن شما را تامین کند.

    اگر طرفدار گوشت هستید، گوشت گاو خشک (Jerky) انتخاب مناسبی برای شماست، چرا که بخاطر وزن سبکش، مشکلی برای حمل آن نخواهید داشت. فقط کافیست مقداری از آن را تکه‌تکه کرده و به وعده‌ی غذایی‌تان اضافه کنید.

    کنسرو ماهی تن یا سالمون بهترین خوارکی‌هایی هستند که بدون نیاز به پختن می‌توانید آن را به‌تنهایی به‌عنوان یک میان‌وعده مصرف کرده یا به پلو، سالاد یا ساندویچ خود اضافه کنید.

    توفو یا پنیر سویا به‌آسانی همه جا یافت می‌شود و نیازی به یخچال برای نگهداری ندارد (دقت کنید که بعد از باز کردن، باید تمام آن را مصرف کنید)؛ ازاین‌رو این غذا را نیز به لیست غذاهایی که نیازی به پختن ندارند و می‌توانید از آن در کمپینگ‌های خود استفاده کنید، اضافه می‌کنیم.

    درباره‌ی نویسنده

    برندی (Brandi Wahl) و ونسا (Vanessa Hidayat) نویسنده‌ی این مقاله، زوج علاقه‌مندی هستند که The Camp Stove Chef را پایه‌ریزی کرده‌اند.

    برندی بیشتر از ۲۰ سال است که در صنعت گردشگری فعالیت دارد و در آمریکای شمالی، اروپا و استرالیا راهنمایی گروه‌های گردشگری است.

    ونسا سرآشپزی است که دوست دارد آشپزخانه‌ی خود را به طبیعت برده تا دستورپخت‌های خوشمزه‌ای برای برنامه‌های کمپینگ آماده کند.